#2　TRANSIT53号「世界のスパイスをめぐる冒険」編集秘話（第２夜：日本のスパイス事情）

Update: 2021-10-29

Description

スパイス特集編集秘話、第２夜。

ひき続き、編集長/林紗代香と副編集長/菅原信子の二人が最新号スパイス特集の誌面について紹介しています。・日本のスパイスの話

・日本にはなぜこんなにも「カレー味」が多いのか？

・カレーの定義について

・クラフトコーラ、クラフトジンも。スパイスブームの今

・沖縄・やんばるで見た、日本でも栽培が増えつつあるスパイス

・タブラ奏者U-Zhaan × 林編集長「ぶらり東京スパイス旅」

など

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